Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Организация питания в МБДОУ-детский сад № 121 осуществляется в соответствии с Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

* В МБДОУ разработано, утверждено и введено в действие примерное 20-ти дневное меню, отвечающее требованиям и нормам санитарного законодательства к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций;

* выдерживается достоточное обеспечение каллорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;

* используется максимальное разнообразие рациона;

* проводится адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;

* проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация третьего блюда;

* питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП2.3.2.4.3590-20;

* питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду;

* для контроля за качеством приготовления пищи ежедневно берется суточная проба, ведется бракеражный журнал;

* акты проверок питания детей за год свидетельствуют о качестве, сбалансированности, выполнении норм;

* замечаний со стороны Роспотребнадзора нет.

     При поступлении ребенка с пищевой гиперчувствительностью, лиц с особыми возможностями здоровья, детей – инвалидов, требующим коррекции питания в МБДОУ:

·       родители (законные представители) ребенка должны предоставить справку от врача специалиста (аллерголога, гастроэнтеролога и др.) либо данная информация должна быть отражена в форме № 026/у-2000, где медицинскими работниками прописываются рекомендации по ограничению (исключению) в питании ребенка продуктов аллергенов на основании заключения врача специалиста;

·       на основании данных документов заведующий детского сада издает приказ и информирует медицинского работника, воспитателей, сотрудников пищеблока;

·       Медицинский персонал совместно с сотрудниками пищеблока и родителями (законными представителями) обсуждают индивидуальные особенности питания конкретного ребенка, учитывая необходимые ограничения.

·       Пищу для данных детей готовят отдельно сотрудники пищеблока согласно специально разработанному меню —с учётом особых требований.

·       ежедневное нахождение данных детей контролируется делопроизводителем и им информация о количестве передается на пищеблок шеф-повару.Хочу такой сайт

Дети принимают пищу в групповых помещениях, где созданы следующие условия: спокойная обстановка, сервировка стола, внешний вид блюд при подаче. При организации питания у детей формируются культурно-гигиенические привычки, рациональное пищевое поведение, закладываются основы культуры питания и навыки самообслуживания.

Во время еды воспитатель обучает детей правильно сидеть за столом, пользоваться приборами, прививает дошкольникам вкус к здоровой и полезной пище, объясняя им пользу блюда.

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым технологическим оборудованием, разделен на цеха: холодной обработки, горячей обработки, посудомоечная и зона переработки овощей. Установлен фильтр для очистки питьевой воды. Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется на конкурсном основании, поставщиками, выигравшими муниципальный контракт.

Работает комиссия по контролю организации питания-бракеражная комиссия. Разработана и внедряется программа ХАССП.

 


 

Формирование меню в детских садах Документ подписан электронной подписью Серийный номер 585249322191308794809203999415189642533074891286 Директор/Заведующий Фатуллаева Ольга Владимировна Дата подписания документа 14.03.2025 15:21:46 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о меню ежедневного горячего питания

Уважаемые родители!

В МБДОУ разработано, утверждено и введено в действие примерное 20-ти дневное меню, отвечающее требованиям и нормам санитарного законодательства к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. С ежеденвным меню можно ознакомиться в электронном разделеОрганизация питания


Примерное 20-дневное меню группы дошкольного возраста с 3-7 лет (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Примерное 20-дневное меню группы дошкольного возраста 2-3 лет (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о наличии диетического меню

·    При поступлении ребенка с пищевой гиперчувствительностью, лиц с особыми возможностями здоровья, детей – инвалидов, требующим коррекции питания в МБДОУ:

·       родители (законные представители) ребенка должны предоставить справку от врача специалиста (аллерголога, гастроэнтеролога и др.) либо данная информация должна быть отражена в форме № 026/у-2000, где медицинскими работниками прописываются рекомендации по ограничению (исключению) в питании ребенка продуктов аллергенов на основании заключения врача специалиста;

·       на основании данных документов заведующий детского сада издает приказ и информирует медицинского работника, воспитателей, сотрудников пищеблока;

·       Медицинский персонал совместно с сотрудниками пищеблока и родителями (законными представителями) обсуждают индивидуальные особенности питания конкретного ребенка, учитывая необходимые ограничения.

·       Пищу для данных детей готовят отдельно сотрудники пищеблока согласно специально разработанному меню —с учётом особых требований.

·       ежедневное нахождение данных детей контролируется делопроизводителем и им информация о количестве передается на пищеблок шеф-повару.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Кейтеринговые услуги юридических лиц не предоставляются

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Реестр поставщиков на 1-ое полугодие 2025 г. Документ подписан электронной подписью Серийный номер 585249322191308794809203999415189642533074891286 Директор/Заведующий Фатуллаева Ольга Владимировна Дата подписания документа 14.03.2025 15:21:45 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Форма обратной связи по вопросам организации питания

image
Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».